1.准备好面粉和菠菜。
2.起锅烧水，加少许小苏打。
3.水开后，下入菠菜。
4.焯水。
5.过凉水。
6.剁成末。
7.打成汁。
8.菠菜液加入面粉中。
9.搅拌成面絮。
10.揉成光滑的面团（室温静置松弛半个小时）。
11.取出面团。
12.擀成薄而大的面片。
13.折叠好。
14.切成细面条。
15.菠菜手擀面就好了。
16.准备好剁椒、白芝麻、花生、葱、米椒、青椒、大蒜头，擀好的生面条。
17.除了面条以外的食材都剁成末。
18.起锅烧油，小火，下入所有的末煸香。
19.盛出，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、蒸鱼汁、生抽调成汁。
20.加入葱花和香油，拌匀。
21.起锅烧水，水开后。
22.下入面条煮熟。
23.捞出面条+酱汁。
24.吃的时候，拌匀即可。
